User Profile

Makanan Hemat

Bio Statement Tentu saja, jika Anda menggunakan burung pra-disuntikkan, metode ini sangat berguna atau tidak. Saya pribadi membeli burung alami dan mengeringkan air garam atau memasaknya tanpa perawatan (karena resep cheese cake tanpa oven saya sangat berhati-hati dengan termometer saya). Saya menemukan burung halal dan burung pra-disuntikkan kurang beraroma daripada burung alam berkualitas tinggi, tapi pilihannya adalah milik Anda. Pertama-tama, ini bukan satu atau situasi lainnya. Itu seperti bertanya, "Super Mario Brothers atau kentang tumbuk?" Kedua hal tersebut tidak benar-benar berhubungan. Brining adalah cara untuk mengubah struktur protein kalkun Anda untuk membantu mempertahankan kelembapan lebih banyak saat memasak (walaupun saya sangat merekomendasikan dry brining sebagai pengganti air garam tradisional). Mengukus adalah metode perpindahan panas yang menggunakan udara lembab untuk mentransmisikan energi dari sumber panas ke burung. Benar-benar tidak berbeda dengan bentuk memasak lainnya, mendidih, memanggang, atau memanggang, misalnya-selain itu akan mendepositkan kelembaban di bagian luar burung. Perhatikan bahwa itu tidak akan mencegah kelembaban dari dalam burung agar tidak terjepit. Struktur internal burung matang Anda akan keluar persis sama apakah Anda mengukus atau memanggangnya, resep bistik daging sapi asalkan Anda membawanya ke suhu akhir yang sama. Semua mengepul akan lakukan adalah mencegah kulit dari crisping, dan siapa yang menginginkan kulit yang tidak renyah? Saya sendiri tidak menyimpan halal, tapi sepupu saya yang menjadi tuan rumah Thanksgiving di keluarga kami. Jadi ini berarti tidak ada susu pada hari Thanksgiving, dan tidak ada daging babi. Cukup mudah untuk menghindari daging babi, dan makanannya banyak memanjakan tanpa itu, tapi saya merindukan semua mentega. Pertanyaan saya, kemudian tentang margarin dan pengganti mentega lainnya. Apa pendapat anda tentang mereka? Apakah ada kalanya margarin bisa diterima, dan waktu di mana benar-benar keluar dari pertanyaan? Di masa lalu ini saya hanya terjebak dengan minyak zaitun dan netral. Saya merasa seperti anggapan umum bahwa margarin adalah yang terburuk, tapi mungkin itu mitos? Dari perspektif kesehatan, margarin kuno yang dibuat dengan minyak nabati terhidrogenasi yang sering mengandung lemak trans adalah pada daftar makanan yang buruk (setidaknya untuk saat ini), meskipun sebagian besar pengganti mentega modern telah menemukan cara mengatasi masalah trans-lemak. Dari perspektif kuliner, saya pribadi tidak tahan dengan rasa mentega palsu dalam situasi apapun selain saat Batman (atau superhero pilihan Anda) ada di layar di depan saya memukuli orang jahat. Ini adalah hal Pavlov. Yang mengatakan, ada beberapa pengganti mentega mencicipi baik non-fakey di luar sana yang menambahkan kekayaan yang sesuai tanpa rasa ofensif. nasi tumpeng kuning Ketika saya masih vegan tahun lalu, saya memiliki beberapa mentega maple yang mengagumkan di Dirt Candy, yang dibuat dengan produk Mentega yang lebih baik dari pada Butter.